Sănătate de la natură – Iarna şi alimentele Yang
© CC0 / Pixabay
Timp estimat de citire: 2 minute

Este foarte necesar să contrabalansăm energia Yin a frigului cu o energie Yang pe care o putem găsi în alimente.

Sezonul rece a venit şi odată cu el riscul la care cu toţii ne expunem: frigul. Gripele, virozele, răceala, reumatismul, bronşita şi alte afecţiuni pe care le putem întâlni în timpul sezonului rece sunt dezechilibre care ne pot afecta în mod major starea de sănătate, dacă nu luăm măsurile corespunzătoare din timp.

Pentru că vorbim de frig adică stare a energiei Yin, ce poate afecta echilibrul nostru, să luăm în considerare faptul că este foarte necesar să contrabalansăm energia Yin a frigului cu o energie Yang pe care o putem găsi în alimente.

Desigur că pe timpul iernii legume şi fructe proaspete ca în timpul verii nu prea găsim, deoarece majoritatea sunt aduse la noi din import, iar cele de solarii nu au savoarea şi consistenţa celor de grădină care ies primăvara şi vara. Se pare că există şi în privinţa asta un secret al naturii, căci de exemplu o roşie care se coace la vremea sa vara conţine mult mai multe elemente nutritive decât o roşie cultivată iarna în solar, deşi şi acesteia i se acordă aceeaşi îngrijire ca roşiei de vară.

Să vedem ce legume, fructe, ce plante de leac şi ce alimente – mai ales naturale – de tip Yang putem consuma pe timpul iernii şi pe care le putem găsi la piaţă sau în magazinele de legume şi fructe.

Cereala şi produse din cereale – grâu integral, griş din grâu integral,  orez integral, orez expandat, orz integral, ovăz integral, porumb integral, mălai din porumb integral, secară integrală, pâine neagră preparată acasă, hrişcă, mei, orez Basmati, orez semidecorticat,  germeni de cereale, orez sălbatic.

Fructe – agrişe, coacăze negre, gutui, măceşe, rodii, stafide, afine negre, coacăze roşii, dracilă, mere, merişor, porumbar (fructe proaspete), castane comestibile, măsline negre, alune, nuci, nuci de Caju, fistic, migdale.

Legume – anghinare, ceapă albă, ceapă verde, dovlecel, dovleac de copt, fasole verde (păstăi verzi), gulie, napi, păpădie (frunze şi rădăcină), ridiche albă, ridiche de lună, rubarbă, spanac, topinambur, ţelină (rădăcină), usturoi verde, varză albă, varză de Bruxelles, andive, barba caprei, broccoli, ceapă roşie, conopidă, lotus (rădăcină), morcov, pătrunjel (rădăcină), praz, urzică, varză chinezească, varză creaţă.

Uleiuri pentru gătit şi salate – ulei de măsline, ulei de migdale, ulei de porumb, ulei de rapiţă, ulei de ricin, ulei de soia, ulei de floarea soarelui, ulei de susan.

Condimente – anason (seminţe), arpagic, hrean (frunze), leurdă, leuştean, leuştean scoţian, mărar (frunze), mentă, mentă de grădină, muştar alb, nucşoară, pătrunjel (frunze), piper verde, rapiţă, tarhon, turmeric, ţelină (frunze), angelică (rădăcină), ardei iute, ardei de Cayenne, hasmaţuchi, busuioc, cardamom, cimbru de cultură, chimen, coriandru, creson, dafin, ghimbir (rădăcină proaspătă), hrean (rădăcină), ienibahar, mărar (seminţe), mentă creaţă, năsturel, negrilică, piper negru, salvie, schinduf, scorţişoară, şofran, usturoi.

La acestea adăugăm plante de leac precum captalan, coada şoricelului, pufuliţă, rostopască, pelin, coada calului.

Desigur acestea sunt doar o parte din bogăţia resurselor pe care le putem utiliza chiar şi pe timp de iarnă, în salate, infuzii şi ceaiuri.

Aşadar bucuraţi-vă de toate aceste elemente Yang pe durata sezonului rece care este Yin, şi menţineţi-vă sănătatea şi buna dispoziţie consumând echilibrat cât mai multe dintre produsele prezentate aici.

Gânduri?

Lasă-ne o vorbă!
Cum te strigă?